犬猫大多数严重中毒都来自五种食物：巧克力、木糖醇、葡萄和葡萄干、洋葱和大蒜，以及酒精。如果您的宠物刚刚吃下其中一种，请停止阅读，立刻联系兽医或中毒咨询热线。以下内容针对的是另一种情形：您希望在事情发生之前就弄清楚。
简短回答
- 最危险的常见食物是木糖醇、葡萄和葡萄干、巧克力、洋葱和大蒜、酒精。
- 不要等症状出现。 木糖醇和葡萄造成的损伤，会在动物看起来还好的时候就开始。
- 除非兽医要求，不要催吐。某些中毒催吐会让情况更糟。
- 准备好：宠物体重、吃了什么、大约吃了多少、什么时候吃的。这正是中毒热线会问的。
- 有些著名条目被夸大了。牛油果主要是鸟类和兔子的问题，不是狗的问题。
如果已经发生了
按顺序去做，现在就做，而不是继续查资料：
- 把食物拿走，并保留包装。成分表比品牌更重要。
- 不要自行催吐。 某些物质催吐会造成更大伤害。
- 联系兽医或中毒咨询服务。 在美国，ASPCA 动物中毒控制中心和 Pet Poison Helpline 24 小时服务。在其他地区，请联系您的医院或它的急诊电话。
- 准备好四件事：物种与体重、吃了什么、大致数量、时间。
- 让您过去就过去。 这些情况大多数在早期都可治疗，症状确立之后就困难得多。
速查表
| 食物 | 风险等级 | 会造成什么 |
|---|---|---|
| 木糖醇（桦树糖） | 严重 | 血糖骤降；12 到 24 小时内肝损伤 |
| 葡萄、葡萄干 | 严重 | 肾损伤；没有已知的安全剂量 |
| 巧克力、咖啡、咖啡因 | 高 | 甲基黄嘌呤：呕吐、心跳过速、震颤、抽搐 |
| 洋葱、大蒜、细香葱、韭葱 | 高 | 破坏红细胞导致贫血；猫更敏感 |
| 酒精与生酵母面团 | 高 | 酒精中毒；面团在胃里膨胀，可能造成胃扭转 |
| 夏威夷果 | 中等，犬 | 12 小时内出现无力、震颤、体温升高 |
| 过量盐分 | 中等 | 摄入量高时呕吐、震颤、抽搐 |
| 生肉、生蛋、骨头 | 中等 | 沙门氏菌和大肠杆菌；骨头可能阻塞或刺穿肠道 |
| 高脂食物和多数坚果 | 中等 | 胰腺炎，本身就很严重 |
| 牛奶与乳制品 | 低 | 无毒。成年宠物多缺乏乳糖酶，会腹泻 |
严重的几种，逐一说明
木糖醇
名单上最被低估的一项，因为它藏在普通产品里：无糖口香糖、薄荷糖、某些花生酱、烘焙食品、牙膏和保健品。标签上可能写作桦树糖或 E967。
在狗身上它会引发胰岛素快速释放，血糖可能在 15 到 30 分钟内崩塌，肝损伤可能在 12 到 24 小时内出现。症状从呕吐、精神沉郁和步态不稳开始，可能发展为抽搐。这是当小时内的急诊，不是观察等待的情况。
葡萄和葡萄干
葡萄、葡萄干和无核小葡萄干可导致犬的急性肾损伤。酒石酸被认为是可疑成分，而对主人来说关键的一点是：个体敏感性差异极大。有的狗吃一把毫发无损，有的狗少量就发生肾衰竭。由于不存在可靠的剂量阈值，标准建议是把任何误食都视为值得打一通电话。
巧克力、咖啡和咖啡因
它们共享一类叫甲基黄嘌呤的化合物。真正重要的是浓度：白巧克力含量极低，牛奶巧克力更多，而黑巧克力、烘焙巧克力和可可粉含量最高。一块裹了牛奶巧克力的饼干，和同等重量的可可粉，不是同一件事。
症状包括呕吐、腹泻、喘息、过度饮水和排尿、烦躁、心律异常、震颤和抽搐。不要在家里计算安全剂量。把体重、巧克力种类和数量告诉中毒热线，让他们来算。
洋葱、大蒜、细香葱和韭葱
它们都属于葱属植物，都会破坏红细胞，可能导致贫血。猫比狗更敏感，但根据摄入量，两者都有风险。加热并不能消除风险，所以常见的途径不是生洋葱，而是剩饭：洋葱肉汁、炖菜、蒜香面包、含洋葱粉的婴儿食品。粉状形态浓度最高。
症状可能延迟数天出现，表现为虚弱、牙龈苍白和尿色深，而不像肠胃不适。
酒精与生酵母面团
酒精吸收很快，会造成呕吐、共济失调、呼吸困难、震颤，严重时昏迷。生面包面团同时是两个问题：它在温暖的胃里膨胀，既疼痛又可能导致胃扩张扭转；同时发酵的酵母会在体内产生酒精。
夏威夷果
这是犬特有且很有特征的情况：无力，尤其是后肢，共济失调、呕吐、震颤和体温升高，通常在 12 小时内出现，在支持治疗下一般 24 到 72 小时缓解。
有风险但并非有毒
值得区分开来，因为把一切都说成致命的名单，只会让人干脆忽略整份名单。
- 牛奶和乳制品没有毒。多数成年犬猫分泌的乳糖酶很少，结果是腹泻，而不是中毒。
- 多数坚果（杏仁、山核桃、核桃）更多是脂肪和阻塞问题，而非毒性问题，不过脂肪负荷可能诱发胰腺炎。
- 柑橘果肉少量最多引起轻微肠胃不适，真正刺激的是果皮和叶片中的油脂。
- 椰子少量不太会造成严重伤害，但其油脂可能使粪便变软。
关于牛油果的误解
几乎每份有毒食物名单上都有牛油果，而且通常没有任何限定。准确的说法要窄得多：鳄梨素主要对鸟类和兔子危险，可造成心血管损伤甚至死亡，对马、驴和反刍动物也有害，可引起头颈部肿胀。
对犬猫而言，果肉并不被视为重要毒素。真正的风险是高脂肪含量，可能引起肠胃不适或诱发胰腺炎，以及果核，那是肠道阻塞的典型原因。如果您家里养鸟或兔子，请把牛油果当作真正危险的食物。如果只是狗偷吃了一勺牛油果酱，那里面的洋葱和大蒜比牛油果更值得担心。
为什么「吃了多少」通常是错的问题
主人希望有一个阈值，而这份名单上的大多数项目并没有一个在家里可用的阈值。原因有三：
- 浓度差异极大。 可可粉和白巧克力之间相差不止一个数量级。
- 个体敏感性不同。 葡萄是最清楚的例子：同样的量会伤害这只狗，却不会伤害那只。
- 体重改变一切。 对 40 公斤的狗微不足道的量，对 4 公斤的猫可能很严重。
中毒咨询服务每天都在做这种计算，而且手头有最新的产品数据。那通电话是捷径，不是障碍。
猫和狗之间的差别
狗吃什么都更多，因此在中毒统计里占主导，但猫并非天生更安全。猫对葱属植物和盐更敏感，体型小得多，这会拉低每一个阈值，而且更不容易表现出早期症状，因为隐藏疾病是猫的正常行为。我们的猫生病的征兆说明了这种隐藏在现实中的样子，狗疼痛的症状则对狗做了同样的事。
真正有效的预防
盖子能合上的垃圾桶。手提包不要放在地上，因为无糖口香糖就住在手提包里。巧克力和烘焙食品放在跳上台面也够不到的地方。一条家规：不问一声就不能喂剩饭。客人要明确地被告知一次，而不是默认他们知道。
另外，把电话号码放在凌晨两点也找得到的地方：您的医院、它的夜间值班电话，以及一个中毒咨询服务。PetVitals 会保存宠物的体重和当前用药，这正是中毒热线首先要问的两件事，也是压力之下最难回想起来的两件事。如果您还完全没有记录习惯，宠物照护 App 是什么介绍了基础。
本文为一般科普信息，不构成兽医建议，也无法判断某个具体的量对某只具体动物是否危险。如果怀疑宠物吃下了有毒物质，请立即联系兽医或中毒咨询服务。